Bolo Crocante de Milho e Fubá da Palmirinha

4 ovos

4 xícaras(chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

2 e ½ xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 lata de milho verde escorrido

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

Manteiga e farinha para untar e enfarinhar

½ lata de leite condensado

½ xícara (chá) de flocos de milho tipo Corn flakes com açúcar

Preparo do Bolo Crocante de Milho e Fubá da Palmirinha

Bata no liquidificador, os ovos, 3 xícaras (chá) do leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga, o milho e o parmesão até homogeneizar.

Despeje em uma tigela e misture o fubá, a farinha, o sal e o fermento peneirados delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de furo central de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por 45 minutos ou até que fique dourado levemente. Dissolva o leite condensado no leite restante e regue o bolo.

Leve à geladeira por 2 horas. Polvilhe com os flocos de milho e sirva.

Quer Aprender a Fazer Bolos com a Palmirinha ⤵