Receita de Família de Croquete de Berinjela

Os croquetes são um clássico da culinária de família, e essa receita de croquete de berinjela é uma opção saudável e deliciosa para surpreender seus convidados.

Feito com berinjela, queijo e temperos, esse croquete é uma excelente opção de petisco ou acompanhamento. Aproveite essa receita de família e deixe sua refeição ainda mais saborosa!

Ingredientes:

2 berinjelas médias cortadas em cubinhos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de leite
1 ovo
1/2 xícara de chá de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe a berinjela em uma panela com água e sal até que ela fique macia.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione a berinjela cozida e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, o leite e o ovo. Misture bem até que fique homogêneo.
Leve a mistura à geladeira por cerca de 1 hora.
Modele os croquetes com a mistura e passe-os na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até que fiquem dourados.
Escorra em papel toalha e sirva quente.

Essa receita de família de croquete de berinjela é fácil de fazer e rende bastante. É uma opção deliciosa e saudável para acompanhar suas refeições ou servir como petisco para seus convidados. Aproveite!

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