Os croquetes são um clássico da culinária de família, e essa receita de croquete de berinjela é uma opção saudável e deliciosa para surpreender seus convidados.
Feito com berinjela, queijo e temperos, esse croquete é uma excelente opção de petisco ou acompanhamento. Aproveite essa receita de família e deixe sua refeição ainda mais saborosa!
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias cortadas em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/4 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Cozinhe a berinjela em uma panela com água e sal até que ela fique macia.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a berinjela cozida e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, o leite e o ovo. Misture bem até que fique homogêneo.
- Leve a mistura à geladeira por cerca de 1 hora.
- Modele os croquetes com a mistura e passe-os na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até que fiquem dourados.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Essa receita de família de croquete de berinjela é fácil de fazer e rende bastante. É uma opção deliciosa e saudável para acompanhar suas refeições ou servir como petisco para seus convidados. Aproveite!
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