Essa receita de minestrone com vinho é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição completa. Feita com legumes frescos, macarrão e um toque especial de vinho, é uma opção perfeita para aquecer o corpo em dias frios.
Experimente essa receita de família e se delicie com o sabor incrível desse prato clássico italiano!
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em cubinhos
- 2 talos de salsão em cubinhos
- 1 abobrinha em cubinhos
- 1 batata em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de macarrão tipo conchinha
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto
- 1 lata de tomate pelado
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione as cenouras, o salsão, a abobrinha e a batata. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até que o álcool evapore.
- Adicione o tomate pelado e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione o macarrão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Sirva quente com queijo parmesão ralado por cima.
Essa receita de família de minestrone com vinho é uma opção saudável e saborosa para uma refeição completa.
Com legumes frescos e um toque especial de vinho, esse prato vai aquecer o seu corpo em dias frios e surpreender o seu paladar.
Aproveite! 😉
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