Receita de Rosca Húngara ou Rosca Flor com recheio de nozes e canela
A rosca húngara, também conhecida como rosca flor, é uma deliciosa sobremesa de origem húngara que ganhou popularidade em todo o mundo.
Ela é uma mistura de pão doce e bolo, com um delicioso recheio de nozes e canela. Neste artigo, vamos ensinar a receita de rosca húngara passo a passo, para que você possa fazer em casa e surpreender sua família e amigos.
Ingredientes Rosca Húngara ou Rosca Flor
- 1kg de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite morno
- 30g de fermento biológico fresco
- 200g de nozes picadas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo Rosca Húngara ou Rosca Flor
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e adicione os ovos, o óleo e o fermento biológico fresco. Misture bem. Adicione o leite morno aos poucos, até obter uma massa macia e homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Coloque em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture as nozes picadas, o açúcar mascavo, a canela em pó e a manteiga derretida.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole. Corte o rolo ao meio, no sentido do comprimento, deixando uma das pontas sem cortar. Trançe as duas partes, formando uma rosca.
- Coloque a rosca em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a rosca ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas
- Você pode substituir as nozes por amêndoas ou castanhas.
- Se preferir, pode usar açúcar refinado em vez de açúcar mascavo.
- A rosca húngara fica ainda mais gostosa quando servida quente, acompanhada de uma xícara de chá ou café.
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Conclusão
A rosca húngara é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer em casa.
Com sua massa macia e recheio de nozes e canela, é uma opção perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã especial.
Seguindo as dicas e passos da receita, você poderá surpreender sua família e amigos com uma rosca húngara deliciosa e fresquinha.
Dúvidas Frequentes sobre a Rosca Húngara ou Rosca Flor
Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco na receita?
Sim, você pode usar fermento seco, mas é necessário ajustar a quantidade de acordo com as instruções do fabricante.
Posso congelar a rosca húngara depois de pronta?
Sim, você pode congelar a rosca húngara depois de pronta. Deixe esfriar completamente antes de embalar em plástico filme e colocar no congelador.
Posso substituir a canela por outra especiaria?
Sim, você pode substituir a canela por outras especiarias como noz-moscada, cravo-da-índia ou cardamomo, de acordo com seu gosto pessoal.
Qual é a melhor maneira de armazenar a rosca húngara?
Você pode armazenar a rosca húngara em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Depois disso, é recomendável refrigerar ou congelar.
Posso usar leite vegetal em vez de leite de vaca?
Sim, você pode usar leite vegetal em vez de leite de vaca na receita. Escolha um leite com sabor suave, como leite de amêndoas ou de aveia, para não interferir no sabor da rosca.
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