A maminha é um corte de carne bovina muito saboroso e versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras.
Nessa receita, vamos cozinhá-la na cerveja, o que dará um toque especial de sabor e maciez à carne.
Ingredientes para fazer a Maminha na Cerveja
- 1 peça de maminha de aproximadamente 1,5kg
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 lata de cerveja escura
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da Maminha na Cerveja
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Adicione a maminha e doure-a de todos os lados.
- Acrescente a lata de cerveja, o louro, o sal e a pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, virando a carne de vez em quando.
- Quando a carne estiver macia e desmanchando, retire-a da panela e reserve.
- Coe o molho que ficou na panela e volte-o para a mesma panela.
- Deixe o molho reduzir até ficar mais espesso e saboroso.
- Corte a maminha em fatias e regue com o molho de cerveja antes de servir.
Essa receita de maminha na cerveja é uma opção deliciosa e diferente para o almoço ou jantar. O sabor marcante da cerveja escura combina perfeitamente com a maciez da carne, resultando em um prato que certamente irá agradar a todos os paladares.
Experimente servir com arroz branco e legumes cozidos para uma refeição completa e saborosa.
Deixe um Comentário