Receita de Bacalhau Imperial para Sexta Feira Santa

O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da Sexta-feira Santa e essa receita de Bacalhau Imperial é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio.

Com ingredientes como batata, cebola, azeitonas e ovos, essa receita é fácil de preparar e vai deixar sua mesa ainda mais especial.

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
• 1 kg de batata
• 2 cebolas grandes
• 4 dentes de alho
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 4 ovos cozidos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem macias. Depois, descasque e corte em rodelas.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
3. Adicione o bacalhau dessalgado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
4. Retire o bacalhau da panela e desfie em pedaços grandes.
5. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
6. Adicione o leite aos poucos e mexa até formar um creme liso.
7. Adicione o bacalhau desfiado, as batatas, as azeitonas e os ovos cozidos picados ao creme e misture bem.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione a salsinha picada.
9. Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado.
10. Sirva o Bacalhau Imperial acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Bom apetite e feliz Sexta-feira Santa!

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