Receita de Bacalhau Assado com Batatas e cebolas para o almoço da Sexta-feira Santa

O bacalhau é um prato tradicionalmente consumido na Sexta-feira Santa em muitos países.

Essa receita de Bacalhau assado com batatas e cebolas é uma opção deliciosa e fácil de preparar para o almoço do feriado.

Ingredientes:

• 1kg de lombo de bacalhau dessalgado
• 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas, as cebolas, o alho, o azeite de oliva, o vinho branco, o sal e a pimenta.
3. Coloque metade da mistura de batatas e cebolas em uma assadeira grande.
4. Coloque o lombo de bacalhau em cima das batatas e cebolas na assadeira e cubra com a mistura restante.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
6. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas estejam macias.
7. Retire do forno e polvilhe com salsa picada antes de servir.

Bom apetite!

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