Receita de Bacalhau Assado com Batatas e cebolas para o almoço da Sexta-feira Santa

O bacalhau é um prato tradicionalmente consumido na Sexta-feira Santa em muitos países.

 

Essa receita de Bacalhau assado com batatas e cebolas é uma opção deliciosa e fácil de preparar para o almoço do feriado.

Ingredientes:

  • 1kg de lombo de bacalhau dessalgado
  • 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela grande, misture as batatas, as cebolas, o alho, o azeite de oliva, o vinho branco, o sal e a pimenta.
  3. Coloque metade da mistura de batatas e cebolas em uma assadeira grande.
  4. Coloque o lombo de bacalhau em cima das batatas e cebolas na assadeira e cubra com a mistura restante.
  5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
  6. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas estejam macias.
  7. Retire do forno e polvilhe com salsa picada antes de servir.

Bom apetite!

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