É possível ou fica bom fazer bife à milanesa em uma fritadeira elétrica de ar quente do tipo Air Fryer?
A resposta é não!
Bife a Milanesa (no Brasil) é um corte filetado de boi (bife fino) empanado e frito em óleo por imersão.
Qualquer coisa diferente disso não é bife à Milanesa.
Outras considerações sobre meios de cocção:
Na água é cozido
No óleo é frito
No calor a seco, é assado.
E direto na chapa quente ou grelha é grelhado.
Bife empanado na Air Fryer é um assado estrando que não será Bife a Milanesa!
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